On a testé la visite de la récolte de la fleur de sel
Partez à la découverte de la récolte de la fleur de sel, un savoir-faire ancestral au cœur des marais salants d’Aigues-Mortes. Je suis Elisa, conseillère en séjour à l’office de tourisme d’Aigues-Mortes, et aujourd’hui, je vous emmène vivre cette expérience unique accompagnée d’un guide saunier passionné, qui vous dévoilera tous les secrets de ce trésor naturel.
Le + : une visite en petit comité
À mon arrivée à l’entrée du Salin, loin de l’affluence touristique, j’ai été accueillie par Luc Vernhes, ancien saunier de métier, quelques minutes avant notre départ en visite. Cette expérience intime et privilégiée nous permet de découvrir les secrets de la récolte de la fleur de sel en petit comité, garantissant ainsi des échanges riches et personnalisés avec le guide.
Il est important de savoir qu’il faut venir avec des chaussures adaptées, de la crème solaire et un chapeau, car durant la visite nous sommes exposés au soleil. De plus, pour que la magie du phénomène de cristallisation opère, il est nécessaire qu'il y ait très peu de vent.
Cette visite est proposée durant les mois de juillet et août, période de la récolte de la fleur de sel. La réservation est obligatoire et il vous faudra disposer de votre véhicule personnel pour vous rendre sur le lieu de récolte.
Un savoir-faire ancestral et un lien unique avec la nature
La récolte de la fleur de sel est un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Luc, passionné par son métier, a su nous transmettre son amour pour cette pratique unique. Il nous a expliqué comment, sous l’effet combiné du vent et du soleil, une fine pellicule de sel se forme à la surface des marais.
Cette pellicule est ensuite soigneusement récoltée à la main, un geste délicat qui requiert une attention minutieuse. En parcourant le site, j’ai été émerveillée par la beauté des lieux : les marais salants, avec leurs teintes rosées, se déploient à perte de vue, offrant un spectacle naturel d’une rare beauté. Le contraste entre le blanc éclatant de la fleur de sel et le bleu du ciel est tout simplement époustouflant.
Cette visite m’a permis de mieux comprendre le lien entre l’homme et la nature dans ce territoire unique, où le respect de l’environnement est primordial pour préserver la qualité de la récolte. Au-delà de la découverte du métier de saunier, c’est un véritable voyage dans le temps et dans l’environnement naturel qui nous est offert.
La visite au Salin d’Aigues-Mortes est une expérience incontournable ! Elle offre non seulement l’opportunité de découvrir un savoir-faire traditionnel, mais aussi de s’immerger dans un paysage d’une grande beauté. Que vous soyez curieux ou passionné, cette expérience vous laissera, j’en suis certaine, un souvenir impérissable. Pour plus d'infos, cliquez ici.
Office de tourisme
Aigues-Mortes
Place Saint Louis - BP 23
30220 AIGUES-MORTES
