J'ai testé la visite de la récolte de la fleur de sel
Je suis Elisa, conseillère en séjour à l’office de tourisme d’Aigues-Mortes, et aujourd’hui je teste pour vous la visite de la récolte de la fleur de sel proposée par le Salin d’Aigues-Mortes.
Résidant dans la cité médiévale, j’ai toujours eu plaisir à contempler ces marais salants au loin et à observer, au fil des saisons, l’évolution de ce phénomène qui confère à ces paysages une coloration si particulière. C’est avec curiosité que j’ai souhaité en apprendre davantage sur le processus de récolte de la fleur de sel.
Une visite en petit comité
À mon arrivée à l’entrée du Salin, loin de l’affluence touristique, j’ai été accueillie par Luc Vernhes, ancien saunier de métier, quelques minutes avant notre départ en visite.
Il est important de savoir qu’il faut venir avec des chaussures adaptées, crème solaire et chapeau car durant la visite nous sommes exposés au soleil et surtout pour que la magie du phénomène de cristallisation opère, il y’a très peu de vent.
Cette visite est proposée durant les mois de juillet et août, période de la récolte de la fleur de sel. La réservation est obligatoire, et il vous faudra disposer de votre véhicule personnel pour vous rendre sur le lieu de récolte.
Un phénomène naturel et des hommes
La récolte de la fleur de sel est un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération. Luc, passionné par son métier, a su nous transmettre son amour pour ce métier unique.
Il nous a expliqué comment, sous l’effet combiné du vent et du soleil, une fine pellicule de sel se forme à la surface des marais.
Cette pellicule, est soigneusement récoltée à la main durant les mois de juillet et août. Chaque grain est le fruit d’une attention minutieuse, témoignant de l’expertise des sauniers.
Un paysage à couper le souffle
En parcourant le site, j’ai été émerveillée par la beauté des lieux. Les marais salants, avec leurs teintes rosées, se déploient à perte de vue, offrant un spectacle naturel d’une rare beauté. Le contraste entre le blanc éclatant de la fleur de sel et le bleu du ciel est tout simplement époustouflant.
Cette visite m’a permis de mieux comprendre le lien entre l’homme et la nature dans ce territoire unique, où le respect de l’environnement est primordial pour préserver la qualité de la récolte.
Cette visite au Salin d’Aigues-Mortes est une expérience à ne pas manquer ! Elle offre non seulement l’opportunité de découvrir un savoir-faire traditionnel, mais aussi de s’immerger dans un paysage d’une grande beauté.
Que vous soyez curieux ou passionné, cette expérience vous laissera, j’en suis certaine, un souvenir impérissable.
Le plus : une visite intimiste dans un cadre privilégié, et le plaisir de pouvoir échanger avec notre guide qui est lui-même saunier.
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