Ich habe für Sie den Besuch der Destillerie Maison Fluide getestet

Eine Destillerie im Herzen von Aigues-Mortes

Eine Destillerie in Aigues-Mortes, unweit der Altstadt, die für Besucher geöffnet ist und über einen Shop verfügt – das weckt sofort meine Neugier als Tourismusberaterin ! Es erwartet mich eine spannende Entdeckung voller Aromen und Genuss.

Frédéri und Pascal, zwei leidenschaftliche Brüder, heißen mich willkommen. Ich betrete eine wunderschöne steinerne Halle aus dem späten 19. Jahrhundert, einen ehemaligen Weinkeller. Zwischen Bahnhof und Kanal gelegen, diente das Gebäude einst dem Warentransport zwischen Eisenbahn und Lastkähnen. Ich bin sofort begeistert von den großzügigen, liebevoll restaurierten Räumen.

Pascal erzählt die Geschichte dieses Familienprojekts. Die beiden Brüder aus Aigues-Mortes möchten das Terroir der Camargue hervorheben, insbesondere den Camargue-Reis, der in einigen ihrer Spirituosen verwendet wird. Inspiriert von ihrem Großvater und Urgroßvater, beide Destillateure, erfüllten sie sich den Traum einer eigenen handwerklichen Destillerie.

Pascal erklärt uns die Herstellung von Gin, Wodka und Rum. An der beeindruckenden Destillieranlage – dem Herzstück der Destillerie – zeigt er, wie Aromen, Charakter und Alkoholgehalt entstehen.

Von der Auswahl der Rohstoffe bis zum fertigen Destillat überwacht er jeden Schritt mit großer Sorgfalt und möchte sein Know-how weitergeben.

Destillieren ist eine Kunst, bei der Technik allein nicht ausreicht : Fingerspitzengefühl, Geduld und Aufmerksamkeit sind unerlässlich – eine echte Arbeit eines Kunsthandwerkers… oder eines Alchemisten.

Das Plus : ein immersives Erlebnis für alle Sinne

Durch eine Glaswand getrennt, bietet der Verkaufs- und Verkostungsbereich direkten Blick auf die Brennblase – das Herzstück der Destillerie. Die maßgefertigte Kupferbrennblase mit 600 Litern Fassungsvermögen, gefertigt von einem Kupferschmied aus dem Gers, verleiht jedem Destillat seine Finesse und seinen Charakter.

Gedämpftes Licht, eine zentrale Bar, kleine Tische und regionale Produkte schaffen eine warme Atmosphäre.

Elegante Flaschen, feine Verkostungsgläser und historische Familienfotos verleihen dem Ort eine besondere Note. Sie erzählen, dass Frédéris und Pascals Großvater bereits Anisspirituosen herstellte und einst ein direkter Konkurrent von Paul Ricard war.

Heute führen die beiden Brüder diese Familientradition mit Stolz fort und verbinden dabei Tradition, Leidenschaft und Moderne.

Das Besondere an dieser Führung ist die Verbindung von Technik, Familiengeschichte und Verkostung. Sie beobachten die sorgfältige Arbeit der Destillation, hören spannende Anekdoten und verkosten die Spirituosen – alles in einer warmen und authentischen Atmosphäre.

Außerdem ist die Führung für alle zugänglich : Sie kostet 5 € pro Person (für unter 18-Jährige kostenlos), dauert eine Stunde und wird auf Französisch oder Englisch angeboten. Sie findet in kleinen Gruppen mit maximal 15 Personen statt, beinhaltet eine Verkostung und ist nur mit Reservierung möglich.