Die camarguese Küche
Der Reis, das Salz, die Wurstwaren aus Stieren, die Roséweine... In Aigues-Mortes ist alles 100 % lokal! Hier liegt der Fokus auf kurzen Lieferketten, und es ist ein wahres Vergnügen zu wissen, dass unsere Teller mit regionalen Produkten gefüllt sind.
Die Camargue bietet eine Explosion authentischer und intensiver Aromen. Zwischen Land und Wasser hat diese Region, geprägt von der Zucht der Camargue-Stiere, ihre Bauern und Züchter dazu gebracht, ihr wildes Land zu zähmen. Heute teilen sie mit Leidenschaft ihre Produkte mit denen, die ihren gesamten Reichtum zu schätzen wissen.
Die Liste der lokalen Aromen
DIE PRODUKTE AUS DER REGION
- Spargel, Karotten, Sandkartoffeln,
- Camargue-Reis,
- Fleur de Sel aus der Camargue,
- Stierfleisch,
- Tellinen,
- Schalentiere und Meeresfrüchte aus dem Grau-du-Roi,
- Weine Sables de Camargue,
- Carthagène...
DIE SPEZIALITÄTEN
- Anchoïade,
- Gardiane de Taureau,
- Stierfleisch-Wurstwaren,
- Tintenfisch-Rouille,
- Bourride,
- Fischsuppe,
- Fougasse mit Grattons,
- Fougasse aus Aigues-Mortes mit Orangenblüte...
Office de tourisme
Aigues-Mortes
Place Saint Louis - BP 23
30220 AIGUES-MORTES
